片冰機，是制冰機的一種，一般多為工業制冰機。所生產冰為zhi薄片狀。片冰可以由淡水制成，也可以由海水制成。片冰為薄片、干爽疏松狀的白色冰，厚度1毫米到2.5毫米，品面形狀不規則，直徑約為12到45毫米。片冰無尖銳棱角，不會刺傷冷凍物體。可進入被冷卻物之間的間隙，減少熱交換，保持冰的溫度，并有良好的保濕效果。片冰制冷效果優秀，有制冷量大、迅速的特點，因此主要應用于各種大型制冷設施、食品速凍、混凝土冷卻等。

收到片冰機后按廠家說明書指導使用，具體步驟如下。

1、片冰機水電安裝好，正常通水通電后應加鹽。往25公斤鹽水桶加鹽，1噸及以下型號片冰機加鹽300克；1.5噸至3噸加鹽500克，再將鹽水桶加滿水并攪勻，然后將鹽水泵進液管放進鹽水桶。
2、 按啟動/停止按鈕啟動片冰機。
3、鹽水泵出水管從制冰機水箱拔出來，排除管路內的空氣：具體方法是將鹽水泵出液管用嘴吸出空氣。感覺到嘴里有鹽水為止，再觀察鹽水泵出液管是否有水滴出，如有水均勻滴出表示正常，再將鹽水泵出液管插入水箱。
4、觀察冰片大小，如發現片冰機產出的冰片比較碎，制冰機內部并伴有冰刀切冰刺耳聲音。說明鹽水未加進水箱，則按步驟3重復操作。如冰片相對較大塊表示鹽水已加入，片冰機工作正常。